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加灣部落

加灣部落在太魯閣族語中,稱為「Qowgan」,過去因長滿麻竹,而以此命名。秀林鄉的加灣部落,透過野菜的認識、種植、創意手作,耕耘文化,挖掘出部落的人文歷史,重新展現加灣的特色面貌。將部落常見的Masaq(無患子)、Sangas(刺蔥)、Pajiq qulung(龍葵),製作成手工皂,溫和天然的配方,讓野菜有了不同可能。除了創新做法,野菜在飲食裡的重要性也從未失去,從採集、處理,到烹煮食用,來加灣部落,跟著野菜尋寶去。

以野菜作為主題嘗試不同發展的加灣部落,傳統上食用多元種類的野菜,常見的包含野莧菜、颱風草、山蘇、刺蔥、龍葵、昭和草、藤心、樹豆等等,讓部落達人帶大家認識野菜、採集野菜、處理野菜,讓野菜化身美味菜餚,無論是傳統的原味水煮,或是家常口味的野菜便當,都是取材在地的飲食生活。除了吃,野菜更可以華麗變身獨特手工皂,不同野菜的天然成分,讓手工皂多了份不同的效果與意義。

在部落裡,還留有舊往的人文遺跡,包含加灣神社,以及依照傳統式樣建造的祖屋。加灣神社建造於1938年,是為當時的信仰、祭儀甚至行政中心。過去神社遺跡被草木及碎石掩埋,現在則透過社區營造工作,維護遺址的完整,也藉由周遭自然環境的維護,保留下動植物生態以及耆老的回憶。

以傳統為本建造的祖屋,重現了太魯閣族最初的建築,加入時代變遷的影響與變化,例如在日據時代為了防禦而設計的窗戶、牆壁上的槍孔,以及堆放農穫的穀倉。而部落重要的灌溉水圳,是民國43年時國民政府與美國合資建造,對於族人來說,這條潔淨的水圳是便利的自來水也無法取代的。走訪神社、水圳與祖屋,回溯一段秘密舊時光。

花蓮縣秀林鄉加灣社區營造協會
972 花蓮縣秀林鄉景美村四鄰加灣61-6號
038-266042
野菜料理、野菜手工皂、部落導覽

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